جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه لاته با کدو حلوایی و ادویه

مواد تشکیل دهنده:  
 
قهوه اسپرسو (یا 2/3 فنجان قهوه دم شده ی خیلی غلیظ) 1 تا 2 شات - 1/4 فنجان اسپرسو
عصاره کدو حلوایی (ادویه دار) نصف قاشق چایخوری
عصاره وانیل 2 قاشق سوپخوری
شکر (یا شیرین کننده) 1 تا 2 قاشق سوپخوری
شیر (هر نوع شیر که مایلید) شیر2 فنجان
کدو حلوایی (کنسرو یا 1 قاشق چایخوری شربت کدو حلوایی) 2 قاشق سوپخوری
 
متن دستور آشپزی:
لاته با کدو حلوایی و ادویه
در یک قابلمه شیر، کدو حلوایی و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بپزید و هم بزنید تا بخار کند. مخلوط را از روی شعله بردارید. وانیل و ادویه را بریزید و هم بزنید. مخلوط را داخل مخلوط کن بریزید و 15 ثانیه بزنید تا کف کند. اگر مخلوط کن ندارید مخلوط را با همزن دستی حسابی هم بزنید.
مخلوط را در یک لیوان بزرگ یا دو لیوان کوچک بریزید. اسپرسو را به آن اضافه کنید.
می توانید روی نوشیدنی خامه ی زده شده بریزید و روی آن عصاره ی کدو حلوایی، جوز یا دارچین بپاشید.